Mierea este o sursă foarte bogată de carbohidraţi, conţinând 80% fructoză şi glucoză, vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, vitamina C, vitamina K etc), minerale (Fe, Ca, Mg, Bor – ajută la sintetizarea vitaminei C), enzime şi antioxidanţi puternici. Astfel mierea combate anemia şi furnizează energie organismului, întărește sistemul imunitar şi previne răcelile, crește rezistenţa la efort fizic şi intelectual, îmbunătăţește capacitatea de concentrare şi memorare, ameliorează tusea şi durerile în gât.

Deoarece Mielody are probabil cea mai bună miere de albine extrasă din propria prisacă, la rece și ambalată în starea ei naturală, fără procesare termică pentru a salva toate proprietățile benefice ale mierii.

Polenul Mielody conţine: proteine 23,7%, lipide 4,8%, glucide 27,8%, apă 7-11%, fibre solubile şi insolubile 13-14%. Bogăţia de aminoacizi a polenului o întrece de trei ori pe cea a oului, a brânzei şi a cărnii. În polen se găsesc circa 100 de enzime, co-enzime şi pro-enzime. Unele dintre cele mai apreciate antioxidante sunt vitaminele A şi E, care se găsesc în mari cantităţi în polenul crud. Dar o şi mai intensă acţiune antioxidantă o conferă polenului flavonoidele din com­poziţia sa: 30g de polen echivalează cu consumul a peste un kilogram de broccoli.